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Diagnosticare l'intolleranza al sorbitolo
I sintomi dell'intolleranza al sorbitolo sono aspecifici; corrispondono non solo ai sintomi del malassorbimento del fruttosio e dell'intolleranza al lattosio, ma anche a quelli dell'intolleranza all'istamina, della celiachia, della sensibilità al grano, dell'intolleranza ai FODMAPs, e talvolta anche ai sintomi delle allergie alimentari.
Il diario dei sintomi di un paziente può essere utile al medico. Se chi ne soffre evita il sorbitolo per alcuni giorni e si sente meglio durante questo periodo, può essere una prova a sostegno di una diagnosi di intolleranza al sorbitolo.
Test del respiro di idrogeno, come per l'intolleranza al lattosio e al fruttosio
Se si sospetta che il paziente abbia un'intolleranza al sorbitolo oltre il livello normale, un medico può eseguire un test del respiro di idrogeno. Il paziente di solito beve 10 grammi di sorbitolo a stomaco vuoto. Questa dose è inferiore a quella del lattosio o del fruttosio nei test per l 'intolleranza al lattosio e il malassorbimento del fruttosio perché gli esseri umani tollerano fondamentalmente solo piccole quantità di sorbitolo.
Se il paziente soffre di un'intolleranza al sorbitolo, il sorbitolo assorbito non viene trasportato via nell'intestino tenue, ma si sposta nell'intestino crasso. Lì, viene prima convertito in fruttosio e poi ulteriormente scisso. Quando il fruttosio viene metabolizzato, l'idrogeno viene prodotto e rilasciato dal corpo attraverso il respiro - il contenuto di idrogeno più alto nel respiro indica quindi un'intolleranza al sorbitolo. Il principio del test è lo stesso dei test per il malassorbimento del fruttosio o l'intolleranza al lattosio. L'intervallo tra normale e patologico nel test del sorbitolo è però significativamente più stretto. Un test del sorbitolo catturerebbe la maggior parte delle persone, anche quelle perfettamente sane.
Vedi anche:
Cos'è l'intolleranza al sorbitolo?
