Lime
Limoni e lime danno un tocco speciale a molti piatti. La piacevole acidità raffina le insalate, le salse per carni e pesci leggeri, le zuppe, i dolci, i dessert e i cocktail.
Una spruzzata di succo di limone o di lime previene anche l'imbrunimento della frutta affettata e rende la carne tenera come parte della marinatura. La buccia aromatica degli agrumi non trattati è spesso usata come condimento. Questa è una ragione sufficiente per Frusano per usare il lime nei nostri prodotti! Uno dei nostri ultimi sviluppi - tè freddo al lime con stevia.
| fruttosio | saccarosio | glucosio | fruttosio totale** |
| 0,80 | 0,30 | 0,80 | 0,95 |
Buono a sapersi
Il lime, la sorella minore del limone, è sensibile al freddo e prospera solo in un clima tropicale. Contengono meno vitamina C dei limoni, ma più calcio, potassio e fosforo. In Germania, il lime persiano è solitamente disponibile - con una buccia verde dura, polpa verde chiaro e solo pochi semi. In generale, i lime sono più piccoli, con un sapore aspro più forte e più succo.
Per gli individui con una tolleranza media, circa 100 g sono un buon test.
Frusano raccomanda:
*la quantità di zucchero dipende dalla varietà e dal grado di maturazione
**Il valore di 'fruttosio totale' comprende il fruttosio puro e 1/2 del saccarosio.
fonte: BZfE, aid.de
