Informazioni su Frusano

Frusano è stata fondata nel 2006 per fornire prodotti alimentari speciali per le persone che soffrono di intolleranza ereditaria al fruttosio (HFI) o di malassorbimento del fruttosio. Molti produttori e distributori non pubblicano il contenuto di fruttosio e saccarosio dei loro prodotti o li etichettano erroneamente come "senza fruttosio": abbiamo trovato prodotti contenenti ovviamente fruttosio, come il miele, pubblicizzati come "senza fruttosio". Questo crea incertezza e frustrazione per i consumatori che richiedono un prodotto senza fruttosio. L'idea alla base di Frusano è che ci preoccupiamo di fornire un basso contenuto di fruttosio, saccarosio e sorbitolo in tutti i prodotti che offriamo e di dirvi esattamente cosa contengono.

Il nostro primo passo è stato quello di analizzare molti prodotti che, secondo le informazioni nutrizionali e gli elenchi degli ingredienti forniti, avrebbero dovuto essere a basso contenuto di fruttosio: praticamente nessuno di essi poteva essere definito a basso contenuto di fruttosio o anche solo approssimativamente a basso contenuto di fruttosio. Questo vale soprattutto per lo "sciroppo di glucosio" e occorre fare attenzione perché potrebbe nascondere il fatto che gran parte del glucosio è stato convertito in fruttosio per ottenere una maggiore dolcezza. Molti produttori alimentari non sono nemmeno consapevoli di questo fatto, quindi abbiamo investito molto tempo e denaro per NON offrire tali prodotti.

Il secondo passo logico è stato, ovviamente, quello di sviluppare i nostri prodotti. È stato necessario dedicare una notevole quantità di ricerche alla scelta del giusto tipo di dolcificante, perché il glucosio puro - come forse sapete per esperienza - ha alcune proprietà sgradevoli, come un sapore "metallico", un alto indice glicemico e la tendenza a cristallizzare. Il risultato dei nostri sforzi è visibile nei prodotti di alta qualità che offriamo: tutto dolcificato con sciroppo di glucosio senza fruttosio, che non solo ha un ottimo sapore, ma è anche molto più salutare del glucosio puro.

Prodotti di Frusano: A basso contenuto di fruttosio, pieno di piacere.