Sintomi dell'intolleranza all'istamina

I sintomi più comuni dell'intolleranza all'istamina includono:

• Mal di testa
• Emicranie
• Cuore accelerato
• Vertigini
• Stanchezza
• Problemi di circolazione
• Arrossamento (rossore del viso, del collo ed eventualmente della parte superiore del corpo)
• Rash
• Prurito
• Gonfiore
• Nausea
• Dolore allo stomaco
• Gas
• Diarrea

Poiché l'intolleranza all'istamina è una pseudo-allergia, nei casi peggiori può verificarsi uno shock anafilattico.

Non solo la gamma di sintomi è grande, ma lo sono anche le loro manifestazioni. Alcune persone possono sperimentare solo un leggero naso che cola dopo il consumo di cibi ricchi di istamina, mentre altre possono soffrire di forti crampi allo stomaco e di massicci problemi circolatori.

Frusano La Commissione Europea esamina attentamente ogni lotto di alimenti dichiarati privi di istamina per verificare la presenza di istamina. Le persone colpite possono dire che il cibo è privo di istamina guardando l'etichetta senza istamina nel negozio.
Per questi prodotti, abbiamo anche effettuato dei test di conservazione con successiva analisi per mantenere il rischio per i consumatori il più basso possibile.

In generale, raccomandiamo di testare con cautela la soglia di tolleranza personale.

Vedi anche:

Cos'è l'intolleranza all'istamina?

Diagnosticare l'intolleranza all'istamina

Terapia per l'intolleranza all'istamina