Mousse al cioccolato invernale
Arioso, cioccolatoso, aromatico. La nostra mousse di cioccolato natalizia a basso contenuto di FODMAP si scioglie letteralmente in bocca ed è il dessert invernale perfetto con i suoi aromi di cannella e chiodi di garofano.
Tempo di preparazione: circa 45 min.
Tempo di riposo: min. 3 ore
Livello di difficoltà: facile
Quantità: 6 Porzioni
Tempo di riposo: min. 3 ore
Livello di difficoltà: facile
Quantità: 6 Porzioni
Ingredienti:
- 400 g di panna montata senza lattosio, raffreddata.
- 2 tavolette (170 g) di Cioccolato fondente Frusano
- 3 cucchiai di spezie al vin brulè, ad esempio Miscela di spezie per punch al vino caldo
- ½ cucchiaino di cannella
Decorazione a piacere:
- Cioccolato fondente Frusano
- Lamponi
Preparazione:
- Portare brevemente a ebollizione in una casseruola 150 g di panna montata con 3 cucchiai di spezie al vin brulé. Togliere la crema dal fuoco e lasciare in infusione per 30 minuti. Filtrare il vin brulé di spezie.
- Spezzettare 170 g di cioccolato fondente biologico e scioglierlo completamente nella panna calda. Se necessario, rimettere la pentola sul fornello a bassa temperatura. Mescolare la cannella e mettere da parte la padella finché il composto non si è leggermente raffreddato.
- Montare la panna rimanente. Incorporare con cura il composto di cioccolato alla crema e dividere in 6 bicchieri. In alternativa, versare l'impasto in una ciotola capiente per poter tagliare gli gnocchi in un secondo momento. Raffreddare la mousse al cioccolato per almeno 3 ore.
- Infine, se si desidera, con un cucchiaio si possono formare dei fagottini con la mousse di e disporli nei piatti. Decorare i piatti/bicchieri con lamponi o cioccolato fondente biologico a piacere.
> Vi auguriamo un buon Natale e tanto divertimento nel preparare e gustare !