Régime sans fructose en cas d'intolérance au fructose

Le fructose est présent dans presque tous les aliments, mais à des concentrations très variables. Il est donc pratiquement impossible de suivre un régime sans fructose. C'est pourquoi les personnes chez qui une intolérance au fructose a été diagnostiquée devraient d'une part maintenir une alimentation équilibrée, mais d'autre part manger aussi peu de fructose que possible.

Étant donné que chaque personne réagit différemment aux différents aliments et que le seuil de tolérance dépend fortement de la gravité de l'intolérance, chacun devrait tester lui-même la quantité de fructose qu'il peut tolérer.
La majeure partie du fructose ingéré provient des aliments sucrés. Ceux-ci sont édulcorés directement par l'ajout de fructose ou souvent par du saccharose, qui est lui-même composé pour moitié de fructose. En renonçant aux aliments sucrés ou en les remplaçant par des produits pauvres en fructose provenant de Frusano, on a déjà fait un grand pas vers la réduction du fructose.

Vous trouverez de plus amples informations sur l'alimentation en cas d'intolérance au fructose ici.

Quel est le lien entre l'intolérance au fructose et une carence en vitamines dans le cadre d'un régime sans fructose ?

Après le diagnostic d'intolérance au fructose , de nombreux patients renoncent au début à presque tous les aliments contenant du fructose dans le cadre de la phase de carence d'environ deux semaines et passent à une alimentation totalement exempte de fructose. L'idée sous-jacente est de soulager l'intestin. Cela entraîne également souvent une consommation insuffisante de fruits et de légumes, qui constituent une source importante de vitamines et de minéraux.

Après la phase de carence, il convient de passer d'une alimentation sans fructose à une alimentation pauvre en fructose et de réintroduire suffisamment de fruits et de légumes pauvres en fructose dans le menu.

Dans notre calendrier saisonnier, nous avons listé quelques fruits et légumes bien tolérés qui conviennent à une alimentation presque sans fructose. Vous trouverez également dans nos recettes différents plats pauvres en fructose, à base de légumes riches en vitamines.
Dans le cadre d'une alimentation sans fructose, il est important que les besoins nutritionnels individuels soient entièrement couverts.

Pour en savoir plus, consultez notre article Intolérance au fructose et carences en vitamines.

Alimentation sans fructose en cas de calculs urinaires et rénaux

Un facteur important qui réduit le risque de développer des calculs rénaux est une alimentation pauvre en sucre et en fructose. Indépendamment du fait qu'il y ait déjà eu des calculs ou non. Les effets secondaires positifs d'une alimentation saine vont souvent de pair avec cela - c'est pourquoi il faut généralement miser sur des recettes sans fructose.

Pour les patients qui ont déjà eu des calculs urinaires ou rénaux, il peut être judicieux d'adopter une alimentation pauvre en fructose ou de remplacer complètement le fructose dans leur plan alimentaire. En effet, le fructose peut être considéré comme responsable de la formation de calculs rénaux et le fructose est également un facteur de risque important pour les calculs urinaires. Des études ont montré qu'une consommation accrue de sodas sucrés augmente fortement le risque de calculs urinaires et rénaux.
Vous trouverez des conseils sur une alimentation pauvre en fructose dans les articles Calculs urinaires et Fructose et Calculs rénaux et Fructose.

Alimentation sans fructose avec Frusano

Nous de Frusano sucrons tous nos produits avec du maltose et du dextrose issus de sirop de glucose sans fructose et fabriquons par exemple des édulcorants alternatifs, du chocolat sans fructose, des pâtes à tartiner, confitures aux fruits, toutes sortes de friandises, des boissons sucrées et bien d'autres choses encore pour les personnes souffrant d'une intolérance au fructose. De cette manière, les personnes souffrant d'une intolérance au fructose peuvent s'alimenter normalement et ne ressentent pratiquement aucune restriction. Beaucoup de nos produits sont non seulement sans fructose ou pauvres en fructose, mais aussi végétaliens et sans gluten, et nous veillons à ce que leur teneur en sorbitol soit extrêmement faible.

Dans notre boutique en ligne, nous fournissons des informations détaillées sur la teneur en fructose et en saccharose de chaque produit et indiquons clairement quel édulcorant nous avons utilisé et quelle est la teneur de chaque édulcorant dans chaque produit.