Balle à la cannelle

Qui a dit que la cannelle ne convenait qu'à Noël ? Les boules de sucre de céréales à la cannelle sans fructose vous convaincront du contraire, car elles sont tout simplement délicieuses en toute saison.
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : env. 15 min.
Degré de difficulté : facile
Quantité : 12 pièces

Ingrédients pour la pâte :

  • 275g de farine 
  • 170ml de lait (éventuellement sans lactose)
  • 130g de Sucre de maïs Frusano
  • 80ml huile de tournesol
  • 1,5 c. à c. de levure chimique
  • 1 œuf
  • 0,5 cc de cannelle
  • 0,25 cc de muscade
  • 3 pincées de sel  

Ingrédients pour le sucre de céréales à la cannelle :

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur de voûte et de sole, et tapisser une plaque à muffins de petits moules à muffins.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre de céréales bio , la poudre à lever, la cannelle, la muscade et le sel.
  3. Dans un deuxième bol, mélanger le lait, l'huile de tournesol et l'œuf.
  4. Ajoutez le mélange huile-lait-œuf aux ingrédients secs et mélangez à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une masse homogène.
  5. Remplir uniformément les moules à muffins à l'aide d'une cuillère à soupe et faire cuire à mi-hauteur pendant environ 15 minutes.
  6. Pendant que les muffins finissent de cuire, faire fondre le beurre pour le mélange cannelle-sucre dans un bol au micro-ondes.
  7. Dans une assiette creuse, mélanger la cannelle et les 100 g restants de sucre de céréales bio Sucre de maïs.
  8. Démoulez délicatement les muffins encore chauds, trempez-les dans le beurre fondu et roulez-les ensuite dans le sucre de céréales à la cannelle.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de la préparation et de la dégustation de !